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咖啡杯測的科學：從生豆購買、烘焙調校 到萃取曲線 追求頂級咖啡必學的品味技術（暢銷新訂版）
品牌：方言文化 咖啡杯測的科學：從生豆購買、烘焙調校 到萃取曲線 追求頂級咖啡必學的品味技術（暢銷新訂版）
方言文化
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推薦序 專業推薦 社團法人台灣咖啡協會副理事長／吳怡玲 咖啡大叔／許吉東 台北精品咖啡商業發展協會理事長／郭維平 《魔汁原味mojocoffee》作者、mojocoffee創辦人／陳俞嘉 鵲kasasagi coffee roasters負責人／傅金萬（依姓氏筆劃排列） 內容簡介 本書簡介不懂「杯測語言」，如何品味咖啡的「苦、酸、甘、醇、香」？成為咖啡的「評」味專家，成就品嚐咖啡的本事。台灣第一本
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