【momoBOOK】staub鑄鐵鍋湯料理：煮出食材天然原味，150道天天都想喝的暖心美味(電子書)
品牌：momoBOOK 【momoBOOK】staub鑄鐵鍋湯料理：煮出食材天然原味，150道天天都想喝的暖心美味(電子書)
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作者：Edajun 出版社：晴好出版 出版日期：2024/02/06 電子書格式：EPUB 電子書 內容介紹 ────零廚藝也能成功煮出美味「湯料理」────✦一鍋到底 切、煮、調味三步驟，鑄鐵鍋煮湯快速省時✦✦百喝不膩 150道各國道地湯品，湯色多變美味上桌✦料理研究家不藏私的美味訣竅大公開 ────｜鑄鐵鍋是煮湯美味升級的秘密武器｜──── 鑄鐵鍋讓食材的鮮美成分高度封存，就能將食材的原味保存，最適合拿來煮湯的一款鍋具。湯裡匯集了大量的蔬菜美味，從蔬菜釋放出的溫和鮮甜融入湯裡。蓋上鍋蓋將肉塊煮到微微沸騰，肉質會出乎意料地軟嫩，而熬煮就是美味的湯頭。將各種食材的鮮美程度，互相堆疊加乘的料理，重點在於利用鹽或調味料，將肉、魚或蔬菜本身的味道釋放出來。
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