【MyBook】旅館管理概論：打造企業智慧資本新思維(電子書)
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作者：吳勉勤 出版社：華立圖書股份有限公司 出版日期：2020/09/01 電子書格式：PDF 電子書 內容介紹 本書以旅館管理實務的角度出發，依序說明旅館發展與起源、旅館特性、客房與房務作業、服務、人事、行銷、會計、工務等管理知識，並透過實務研究相互印證。由於旅館所在區位、規模大小、客源及經營型態互不相同，在經營管理的運用上，各有其「眉角」。為因應讀者實務需求，重新編修旅館的演進過程、組織架構、經營型態、客房服務原則及章首個案等相關内容，以期讀者充分學習到旅館管理實務的精髓，希望透過本書實務的分享，對旅館管理實務有更進一步的認識與瞭解。本書各章末均附有「課堂練習」評量，教師亦可於課堂結束時，直接利用本單元作為測驗試卷，並收回計算成績，即時掌握學生學習成效。
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