餅乾製作【增訂版】-手工餅乾輕鬆學
品牌：翰英文化 餅乾製作【增訂版】-手工餅乾輕鬆學
翰英文化
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推薦序 長年觀看台灣烘焙產業的發展，如何讓業界年輕學子可以無壓力地與烘焙接軌，一直是懸念於心中的課題。出版《餅乾製作》一書，是我從事烘焙教學多年來的心願。市售的餅乾食譜琳瑯滿目，校用的教科書亦不虞匱乏，卻罕見一本兼具兩者優點的餅乾書——本書便是以此目標誕生的；而歷經多年，為符合時勢發展之所需， 以餅乾製作為基礎架構規劃，重新改版並增訂品項，以滿足多元及深化的學習需求。《餅乾製作增訂版——手作餅乾輕鬆學》具備市售食譜精美活潑的特色，同時保有教科書籍內容詳實、製作明晰的優點。不僅能使大眾讀者習得餅乾製作的基礎知能，也能讓年輕學子體會烘焙美學的箇中樂趣。由衷感謝在背後默默支持的家人，有您們的無限支持，
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餅乾製作【增訂版】-手工餅乾輕鬆學簡介說明
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